Mozzarella
De Mozzarella van Galbani, de Numero Uno in Italië, is smaakvol en heeft een frisse smaak zoals dit hoort te zijn bij een mozzarella.
Mozzarella
Mozzarella is de meest geconsumeerde Italiaanse kaas in Italië! Het is een smeuïge kaas met een milde smaak en een zachte textuur. De meest voorkomende Mozzarella is gemaakt van koemelk waardoor deze een frisse smaak heeft. Hij wordt, net als elke Mozzarella, gekenmerkt door zijn witte kleur en een glad oppervlak, evenals een zachte, smeuïge en vochtige textuur. De Mozzarella di latte di Bufala, gemaakt van buffelmelk, onderscheidt zich van Mozzarella van koemelk door zijn meer uitgesproken en karakteristieke smaak, maar ook door een dikkere korst en een zachte en smeltende kern.
Ten slotte is er een “droge” Mozzarella die de bijzonderheid heeft dat er geen melk in het zakje zit. Dankzij het lage vochtigheidspercentage is deze Mozzarella speciaal bedoeld voor warm gebruik.
De Mozzarella en zijn toepassingen
Meestal wordt Mozzarella gegeten in een salade (in de beroemde “Caprese”, een salade van tomaten en Mozzarella) of zelfs gewoon alleen met een scheutje olijfolie. Hij maakt echter ook deel uit van de samenstelling van veel Italiaanse recepten voor pasta, pizza, lasagne of zelfs antipasti waaraan hij zachtheid en smaak geeft.
De Mozzarella van Galbani
Galbani inspireert de Italianen al meer dan 130 jaar en haar Mozzarella is de best verkochte in Italië, waar hij wordt erkend vanwege zijn kwaliteit en zijn consistentie. Ontdek zonder verder uitstel het assortiment van de Mozzarella’s van Galbani, variërend van Mozzarella van koemelk tot Mozzarella Di Bufala en tot slot de Mozzarella Cucina (speciaal voor de warme keuken).
En laat je verleiden door de vele recepten op basis van Mozzarella.
