Présentation

Le Mascarpone est un fromage se cuisinant à froid ou à chaud et possédant un petit goût caramélisé bien particulier, une belle couleur ivoire et une texture onctueuse et lisse. Ce fromage permet de réaliser de nombreuses recettes tant salées que sucrées.

Ingrédients

Crème de lait de vache pasteurisée, Lait de vache pasteurisé. Correcteur d’acidité : acide citrique.

Comment le conserver ?

À conserver à une température comprise entre +4°C / +7°C.

Bienfaits

Le fromage mascarpone est, comme de nombreux fromages, une source importante de protéines et de calcium.

Associations

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique

1662 kJ/403kcal

Matières grasses

41 g

Dont acides gras saturés

28 g

Glucides

4 g

Dont sucres

3 g

Protéines

4,5 g

Sel

0,08 g