Cannelloni met vier kazen

Laat de boter smelten in een pan.

Laat de pan op het vuur en voeg de bloem al roerend toe totdat deze een goudbruine kleur heeft gekregen.

Voeg de in blokjes gesneden kazen toe en om te voorkomen dat ze gaan plakken voeg je melk toe die je voorafgaand aan de kook hebt gebracht.

Voeg op dezelfde manier de Mozzarella Cucina van Galbani toe en laat het geheel 45 minuten koken.

Voeg vervolgens zout toe en bestrooi het geheel met een beetje nootmuskaat.

Vul de flensjes met deze crème en rol ze op. Bak de flensjes in de oven na ze te hebben bedekt met saus.

Bestrooi ze met een beetje Parmigiano Reggiano D.O.P. van Galbani en dien ze op.