Cannellonis Ricotta & Epinards
La première étape de cette recette consiste à préparer une sauce béchamel avec du lait, du beurre et de la farine.
Ajoutez une pointe de noix de muscade avec le sel et le poivre.
D’un autre côté, faites cuire les épinards suivant les instructions sur votre sachet. N’oubliez pas de saler et poivrer avant de les égoutter dans une passoire s’il y a trop d’eau.
Mettez ensuite les épinards cuits dans un saladier et mélangez-les avec la Ricotta Galbani.
Ajoutez un peu de sel et poivrez généreusement.
Transvasez cet appareil dans une poche à douille, puis garnissez-en les tubes de cannellonis.
Prenez un plat allant au four et versez-y la béchamel.
Ensuite, répartissez les cannellonis sur la sauce.
Recouvrez à nouveau de béchamel et saupoudrez de parmesan.
Glissez la plaque au four pendant environ 40 minutes.
Pour la farce, si vous n’avez pas une poche à douille, vous pouvez vous servir d’un sac de congélation que vous découperez à un coin.
Pour une vraie recette à l’italienne, agrémentez ce plat de coulis de tomates. Sur l’un des feux de votre plaque de cuisson, faites revenir deux petites gousses d’ail écrasées dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Hachez une échalote et mettez-la dans la sauteuse. Ajoutez du coulis de tomates, parfumez avec une pointe de basilic et assaisonnez.