Pasta ricca

Faire revenir dans l’huile et le beurre l’oignon et les cèpes séchés précédemment ramollis dans de l’eau tiède.

Faire bouillir les pâtes al dente et les égoutter.

Les faire mijoter sur le feu dans le mélange de cèpes et d’oignon, ajouter la béchamel, le jambon, la Mozzarella Cucina 400g Galbani en cubes et le safran puis mélanger bien après avoir ajuster en sel et poivre.

Beurrer un plat de cuisson et y verser la préparation, saupoudrer de parmesan râpé et de noisettes de beurre, puis enfourner à 200° pendant 15 minutes.

Enfin, allumer le grill un instant pour faire gratiner.